ヨーグルトでモッツァレラチーズ

小松特別販促品レシピ

小松特別販促品を使ったレシピをご紹介しています

(1)	下ごしらえとしてヨーグルトとプロティンをしっかり混ぜ合わせ、キッチンペーパーで包み上からお茶碗などで抑えてヨーグルトの水分を抜きます（約40分）。
(2)	ボールに材料を全て入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
(3)	まとまってきたら、ゴムベラでダマを潰すようによく練りながらまとめる。
(4)	手にたっぷり水をつけながら、何個かに分けてまるめたら完成。

たっぷりの水をつけながら丸めることがポイントです。
少し酸味のあるモッツァレラチーズ風になりますので、まずはオリーブオイルと岩塩に黒コショウで召し上がってみてください。
今回はカプレーゼ風に、トマト・バジルペースト・オリーブオイルで作りました。

1151 サイリウムハスク